НЕЩО СЛАДИЧКО ЗА СЛЕДОБЕДНИЯ ЧАЙ ИЛИ КАФЕ

        След обещаната игра навън

       
        домашните бяха написани , а аз се заех да направя нещо
        сладичко .След дълго разглеждане на кулинарните спи-
        сания  се спрях на един ябълков сладкиш и сладки с изва-
        ра.

        ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ
             

         

        Продукти :

        за тестото :

       1кр.масло на стайна температура -нарязано на кубчета  

        6 с.л.захар на кристали

        1 жълтък

         ванилия,щипка сол

        1 к.л.настъргана на ситно лимонова кора

        200г.брашно

        за плънката :

        3 ябълки-леко кисели

        1/2кр.масло

        2 с.л.захар

        1/2 к.л.канела(имах кленов сироп и сложих 2с.л.)

         пудра захар за поръсване

        Продуктите за тестото се омесват,оформя се топка,увива

        се в найлоново фолио и се слага за 1 час в хладилника.

        Ябълките се обелват и се нарязват на малки кубчета.В

        подходящ съд се слага маслото да се разтопи,прибавя се

        захарта и се разбърква докато се разтопи.Прибавят се

        ябълките и се задушават докато омекнат ,поръсете кане-

        лата.

        Тестото се разделя на две-като едната половина е малко

        повече от другата.Моята тавичка беше с диаметър-18см.

        Покрих отвътре тавичката с хартия за печене. 

        Взема се по-голямата половина тесто-от него се изряз-

        ва кръг с диаметър 18см и се покрива дъното на тавичка-

       та,но се оставя малко тесто за да се оформи и ръбче висо-

        ко 2 пръста.

        Плънката се изсипва в тавичката и се заглажда.От малка-

        та половина тесто се разточва кръг за да се покрие цяла-

        плънка. 

        Сладкишът се пече в загрята фурна на 180градуса на сред-

        на скара около 30 мин.След като се охлади се поръсва с 

        пудра захар и се украсява по желание.

                            

                                       

                                           

              СЛАДКИ  С  ИЗВАРА

       

                                         

            Продукти :

            180г. невлажна извара

            1 кр.масло със стайна температура

            1 яйце

            16 с.л.брашно,и допълнително за поръсване на плота

            захар за овалване

            От продуктите без захарта се замесва тесто.Плота се поръсва 

            обилно с брашно,за да не лепне тестото и се разточва на лист

            дебел 3-4мм.и се изрязват кръгчета с чаша с диаметъроколо 

            7 см.

            Захарта се изсипва в плоска чиния и всяко кръгче се потапя 

            от   едната страна в нея и се притиска за да  полепне захарта.

                                   

             

               След това всяко кръгче се  се поставя на плота със захарта

               нагоре и се прегъва на две - на полумесец,после се притис-

               кат двете ъгълчета.

                                 

               

              Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене.Пекат се в  

              предварително загрята фурна на 200градуса ,на средна 

              скара  за около 15мин.- до лек загар.Охлаждат се и....с

              чай   или  кафе- изборът е ваш!Дано да ви е сладък събот-

              ния  следобед - като тях!