ЛЕСНО И ВКУСНО С ..... ЯГОДИ!

               ЗДРАВЕЙТЕ   ОТНОВО!

  Лятото дойде и с него много хубави плодове!Едни от тях са ягодите-един прекрасен
  плод!За съжаление те вече преминават,но пък идват сочните череши,кайсии и много
  други.Решила съм да приготвя и със тях нещо вкусно!Но да се върна на ягодите и днеш-
  ния десерт.Той е лесен,бърз и много свеж и вкусен!Идеален за горещите летни дни-
  предполагам,че ще е също така вкусен със череши,вишни или малини.Комбинацията
  от йогурт и леко кисел плод е страхотна!И така към десерта :

           

               КУПОЛ  С   БИШКОТИ   И   ЯГОДИ

             Продукти :

             Бишкоти  Савоярди,200мл  сладка сметана,1 малка кофичка заквасена сметана(аз

             използвам на Данон),1 кутия сирене Филаделфия-йогурт,ягоди,пудра захар,сок от

             ягоди.

             Приготвяне :

             С домакинско фолио се облепя купа отвътре ,а върху него се нареждат напоените в

             ягодовия сок бишкоти,също и дъното.

             Приготвя се крем ,като се разбива сладката сметана с 3с.л.пудра захар,прибавят се

             заквасената сметана и крема сиренето.Смесват се добре.

             Ягодите се нарязват на малки кубчета.

             Най-отдолу се слагат ягоди,1/3 от крема,ягоди,крем и така на три слоя.Най-отгоре

             се покрива отново със напоени бишкоти и се загъва с крайчетата фолио.

               

   

                  Слага се в хладилника за 3-4 часа да се охлади и стегне.   

                  Като се охлади се обръща върху чиния,маха се купата и леко се отделя фолиото.

        Много е вкусен поднесен с прясно приготвено сладко от ягоди! 

      

                           

    

                      Пригответе го докато има още ягоди!Няма да съжалявате!

                   

                                             ДА   ВИ   Е   СЛАДКО!                                                                                                                                                     

ШОКОЛАД И........ЯГОДИ

                  ЗДРАВЕЙТЕ   ОТНОВО!


      Както обещах , днес ще представя още една рецепта с ягоди.Наред със десертите ще
      трябва да се погрижа и за зимнината с ягоди-компотчета,конфитюрчета  и сокчета!
      Но това в идните дни !А сега към днешното шоколадово изкушение!


                   МАРКИЗА  С  БЯЛ ШОКОЛАД  И  ЯГОДИ

              ПРОДУКТИ :

        правоъгълен  блат за торта

        сок от 1/2 портокал +1с.л. за соса

        300 г бял шоколад -натрошен

        25г масло,200мл сметана

        3 с.л.пудра захар,500г ягоди

               ПРИГОТВЯНЕ :

        Правоъгълна форма(понеже нямах друга ,аз използвах пластмасова кутия -с размери 

        15/11см  и се получи добре) се застила отвътре с кухненско фолио,като се оставят кра-

        ищата да висят.От блата се изрязва парче с големината на дъното на формата и се 

        поставя най-отдолу.Напръсква се с портокаловия сок.

        Маслото и шоколада се слагат в купа и се разтопяват в микровълновата,като се разбър-

        ква периодично(за да не изгори шоколада аз винаги нагласям фурната на размразяване

        и така го разтопявам).

        Сметаната се разбива с 1 с.л.захар на сняг.Към нея се прибавя шоколада и се разбърква

       добре.Половината от сместа се изсипва върху блата,нареждат се легнали 8-10 ягоди,като

       леко се притискат,изсипва се и останалата смес и се заглажда.Покрива се с фолиото и

       се слага в хладилника за няколко часа да стегне добре.

          

    

   

        

      

      

          

          Останалите  ягоди се пасират с останалата захар и 1с.л.сок  и се претриват през

          цедка за сос без семки.Маркизата се нарязва преди поднасяне и се украсява 

          със соса.

         Десерта става невероятно вкусен!Приготвя се бързо и лесно!Опитайте,няма да съжа-

         лявате!

                                                    ДА  ВИ   Е   СЛАДКО!                                               

           

НЕЩО СЛАДИЧКО ЗА СЛЕДОБЕДНИЯ ЧАЙ ИЛИ КАФЕ

        След обещаната игра навън

       
        домашните бяха написани , а аз се заех да направя нещо
        сладичко .След дълго разглеждане на кулинарните спи-
        сания  се спрях на един ябълков сладкиш и сладки с изва-
        ра.

        ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ
             

         

        Продукти :

        за тестото :

       1кр.масло на стайна температура -нарязано на кубчета  

        6 с.л.захар на кристали

        1 жълтък

         ванилия,щипка сол

        1 к.л.настъргана на ситно лимонова кора

        200г.брашно

        за плънката :

        3 ябълки-леко кисели

        1/2кр.масло

        2 с.л.захар

        1/2 к.л.канела(имах кленов сироп и сложих 2с.л.)

         пудра захар за поръсване

        Продуктите за тестото се омесват,оформя се топка,увива

        се в найлоново фолио и се слага за 1 час в хладилника.

        Ябълките се обелват и се нарязват на малки кубчета.В

        подходящ съд се слага маслото да се разтопи,прибавя се

        захарта и се разбърква докато се разтопи.Прибавят се

        ябълките и се задушават докато омекнат ,поръсете кане-

        лата.

        Тестото се разделя на две-като едната половина е малко

        повече от другата.Моята тавичка беше с диаметър-18см.

        Покрих отвътре тавичката с хартия за печене. 

        Взема се по-голямата половина тесто-от него се изряз-

        ва кръг с диаметър 18см и се покрива дъното на тавичка-

       та,но се оставя малко тесто за да се оформи и ръбче висо-

        ко 2 пръста.

        Плънката се изсипва в тавичката и се заглажда.От малка-

        та половина тесто се разточва кръг за да се покрие цяла-

        плънка. 

        Сладкишът се пече в загрята фурна на 180градуса на сред-

        на скара около 30 мин.След като се охлади се поръсва с 

        пудра захар и се украсява по желание.

                            

                                       

                                           

              СЛАДКИ  С  ИЗВАРА

       

                                         

            Продукти :

            180г. невлажна извара

            1 кр.масло със стайна температура

            1 яйце

            16 с.л.брашно,и допълнително за поръсване на плота

            захар за овалване

            От продуктите без захарта се замесва тесто.Плота се поръсва 

            обилно с брашно,за да не лепне тестото и се разточва на лист

            дебел 3-4мм.и се изрязват кръгчета с чаша с диаметъроколо 

            7 см.

            Захарта се изсипва в плоска чиния и всяко кръгче се потапя 

            от   едната страна в нея и се притиска за да  полепне захарта.

                                   

             

               След това всяко кръгче се  се поставя на плота със захарта

               нагоре и се прегъва на две - на полумесец,после се притис-

               кат двете ъгълчета.

                                 

               

              Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене.Пекат се в  

              предварително загрята фурна на 200градуса ,на средна 

              скара  за около 15мин.- до лек загар.Охлаждат се и....с

              чай   или  кафе- изборът е ваш!Дано да ви е сладък събот-

              ния  следобед - като тях!

  

                               

                                  

                                                                                                                  

ТИКВЕНА ТАРТА

                                  ЗДРАВЕЙТЕ!

      Днешният ми десерт е със тиква.Това е плод,който много

      обичам.Тя е с ниска калоричност и е полезна като редов-

      на храна при затлъстяване,сърдечно-съдови,бъбречни и

      ред други заболявания.През зимата поне веднъж в седми-

      цата пека тиква.Могат да се приготвят и други десерти.Ето

      един от тях.

      ПРОДУКТИ:
       за тестото:
      1краве масло
      6с.л.пудра захар
      3 с.л.студена вода
      щипка сол,ванилия
      16с.л.брашно
      орехи за поръсване-едро смлени

       за плънката:
      400гр.сварена тиква
       2яйца
       1крема сирене Филаделфия
       8с.л.захар
       3с.л.кленов сироп(ако имате)
       щипка сол
       по 1/2к.л.канела,индийско орехче,джинджифил

       ПРИГОТВЯНЕ:
       Продуктите за тестото се омесват,оформя се топка,увива
       се във фолио и се прибира за час в хладилника.Нужна е
       тавичка с подвижно дъно и диаметър-22см.Върху набраш-
        нен плот се разточва тестото на кръг по-голям от дъното
       на тавичката ,за да може да се облепят стените и отвътре
       поне  1/2 от от височината .

       За плънката тиквата се пасира и се смесва с другите про-
       дукти до хомогенна смес.Изсипва се в така  оформена та-
       вичка от тесто.Слага се в предварително загрята фурна
       на 180градуса.Пече се около 1час.Когато започва да се
       стяга(около 25та мин.) се поръсват орехите и се пече до
       готовнст.Дано да ви хареса!Да ви е сладко!